Evde Viski Yapımı Deneyimi: Kendi Lezzetini Yaratmanın Keyfi
Viski içmeyi seven biriysen, bir noktadan sonra sadece içmek değil, o lezzetin nasıl oluştuğunu da merak etmeye başlıyorsun. İşte ben de tam bu noktada evde viski yapım kitleriyle tanıştım. Baştan söyleyeyim; bu bir fabrika gibi gerçek viski üretimi değil elbette. Ama evde kendine özel bir aromayı oluşturmak ve o süreci yaşamak… Gerçekten başka bir keyif.
Viski Kitiyle Neler Yapabiliyorsun?
Kutu açıldığında içinden çıkan her şey özenle seçilmiş: meşe çubukları (bazılarında kiraz, akçaağaç da oluyor), cam karaf, filtre, damıtım hissi veren kılavuz… Bu malzemelerle sade bir alkolü (genelde votka) birkaç hafta içinde bambaşka bir hale getiriyorsun.
Neden Denemelisin?
-
Viskinin sadece içilen bir şey değil, yaşanan bir şey olduğunu anlıyorsun
-
Kendine ait bir aroma oluşturuyorsun; tatlı, odunsu ya da dumanlı… Seçim senin
-
Hediye olarak düşünenler için de sıradışı bir seçenek oluyor
-
Ucuz değil ama dışarıda butik viskilere para vermekten çok daha mantıklı
Beklentiyi Gerçekçi Tut
İlk denemede “wow, single malt gibi oldu” demeyeceksin. Zaten olay bu değil. Süreci yaşamak, kokuları almak, gün geçtikçe rengin koyulaşmasını izlemek… Hepsi viskiyi yeniden sevmene sebep oluyor. En güzeli de: o son bardağı eline aldığında, “bunu ben yaptım” diyorsun.
Küçük Bir Öneri
Viski yapımında sabır en büyük yardımcı. Meşe çubuğunu 3-4 gün sonra çıkarıp tadı kontrol edebilirsin ama en iyi sonuçlar genelde 2 hafta sonra geliyor. Yanına biraz bitter çikolata almayı da unutma 🙂
